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【送料0円】 ●★★★ラルース西洋料理基本百科1500 同朋舎出版 e23 洋食

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商品詳細情報

管理番号 新品 :1463632587
中古 :1463632587-1
メーカー a76d816427 発売日 2025-05-03 10:53 定価 12300円
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【送料0円】 ●★★★ラルース西洋料理基本百科1500 同朋舎出版 e23 洋食

yuntan 令和6年産コシヒカリ オーガニック天日干し玄米10キロ。素材名の解説の下にその写真、栄養価、調理法等を掲載する。巻末に五十音順の項目索引、材料・調理法別索引がある
 
 
◆ コンディション

 箱なし、カバースレキズ、本体裁断面良好(ヤケ、シミなし) 本文良好(ヤケ、シミ、汚れ、書き込み、折れ、破れ等揃ってなし)

 
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。現代西洋料理 オイゲン・パウリ著 調理師のための基本技術 三洋出版貿易株式会社。 閉じる

カバーは画像よりクリーム色に近い

大型本: 814ページ

出版社: 同朋舎出版 (1995/07/30)

ISBN-10: 4810491390

ISBN-13: 978-4810491395

発売日: 1995/07/30

商品パッケージの寸法: 26.5 x 20.5 x 6.5 cm
 
重量:3.0kg
 

内容(「BOOK」データベースより)

西洋料理の素材、器具、テクニック、下準備等に関する用語および調理法を解説した事典。欧風料理の基礎 光生館 中村勝三・大西セチ・金子きよ(共著)。アルティザン・トゥレトゥール(第3巻)/ドゥニリュッフェル(著者),中川協子(訳者),大辻都(訳者),ローランビルー,アランエスコフィエ,弓田。排列は用語のアルファベット順。洋書◆オランダのシェフ 103人の写真集 本 スター 料理人 レシピ

 

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